Cedlédi Kosár Közösség

A zöldborsó mikrozöld a legízletesebb és legnépszerűbb mikrozöldségek egyike. Intenzív és friss zöldborsó ízével és ropogós textúrájával tűnik ki. Kiváló növényi fehérjeforrás, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mindeközben alacsony kalóriatartalma miatt diétás étrendbe is remekül beilleszthető.  A mikrozöldek koncentráltan tartalmazzák a kifejlett növény tápanyagait, egyes kutatások szerint akár 40-szer több tápanyagot is tartalmazhatnak. Vitaminok: Magas A-, B-, C-, E- és K-vitamin tartalom, ami támogatja az immunrendszert és a bőr egészségét Ásványi anyagok: Jelentős mennyiségű kalcium, vas, magnézium, kálium és cink tartalom Fehérje és rost: Kiváló vegán fehérjeforrás, rosttartalma pedig segíti az emésztést és a teltségérzet kialakulását. Antioxidánsok: Flavonoidokban és polifenolokban gazdag, ezek segítenek a gyulladások csökkentésében valamint a szív-érrendszer védelmében Tárolási tippek a maximális frissességért A leszüretelt mikrozöldekjeink megfelelő hűtés mellett általában 4–8 napig maradnak frissek.  Papírtörlő trükk: Helyezz egy száraz papírtörlőt a tárolódoboz aljára és tetejére, hogy felszívja a felesleges párát. Hőmérséklet: Az ideális tárolási hőfok 2–4 °C között van, a hűtő zöldségtároló rekesze a legjobb hely számukra. Szárazon tartás: Soha ne mosd meg őket tárolás előtt, mert a nedvesség gyorsítja a penészedést és a fonnyadást, csak közvetlenül fogyasztás előtt öblítsd le őket. A konyhában rendkívül sokoldalúan alkalmazható: Nyersen: Saláták alapjaként vagy díszítéseként, szendvicsekbe, wrap-ekbe téve. Díszítésként: Krémlevesek (például borsó- vagy brokkolikrémleves) tetejére szórva. Turmixokba: Smoothie-k tápanyagtartalmának növelésére. Kíméletesen hőkezelve: Stir-fry ételekhez vagy tésztákhoz adva az utolsó pillanatban.

80-as kiőrlésű Varga Frigyes királybúzája® világos királybúzaliszt A királybúza egy ősbúza keresztezés, mely mögött a nemesítői-fejlesztői cél nem volt más, mint a tönköly megszelídítése, fogyaszthatóbbá tétele ⇒ a tönköly kedvezőbb élettani hatásainak keresztezése a felhasználóbarátabb, jobb sütési tulajdonságokkal bíró más, szintén erős búzatípusokkal. általános minőségi jellemzők: fehérjetartalom 14 - 18%; nedves sikér 30 - 38%; terülés 1,5 - 3,5 mm/ó; esésszám 300 - 450 mp formatartó tulajdonságokat kapott, eltérő a fehérjeszerkezete színe sárgás (durumhoz hasonló) közelebb áll a hazai konyha kívánalmaihoz, ízléshez konkrétan egyedi, jellegzetes íze van a királybúzalisztnek önmagában is univerzális; más lisztek, vagy extra sikér stb hozzáadása nélkül is felhasználható mindenre (száraztésztára is) - esetleg kisebb tesztelés, próba szükséges míg az ember kitapasztalja, hogy adott recept egyes hozzávalóiból mi lesz az ideális mennyiség A nemesítő indikatív alapreceptje sima kenyérhez: 1000g királybúzaliszt 650ml víz 12g só 15g élesztő (igen, bármilyen meglepő is lehet, ha megfelelő az élesztő akkor ennyi is elég, szépen meg fog kelni vele a tészta)

Hosszú, vadkovászos eljárással és sok burgonya hozzáadásával készült kenyérke ő, aki nem utolsó sorban -az Erdélyi stílust idézve- kelkáposzta ágyon sült. A kelkáposzta sülés után javarészt le van kaparva a kenyér aljáról, de az ízét ott hagyja és nagyon különleges ízt, színt és textúrát kölcsönöz az aljának.  /Szezonalitásából fakadóan csak néhány hétig lesz elérhető/   Összetevők: Búzaliszt, víz, só, burgonya, kovász, kelkáposzta

Szabadföldi eperből készült dzsem a bodza frissítő ízével.

Vegyszermentes 

Lilahagymás gomolya sajt Friss gomolya sajtunkat aprított lilahagymával gazdagítjuk, amely kellemesen harmonizál a sajt lágy, enyhén sós ízével. Friss kenyérrel, salátákhoz vagy hidegtálak részeként ajánljuk. 1db sajt ~25dkg  Pontos ár mérés után kalkulálható.

Figyelem, nem a klasszikus bolti kanalazós kefirt, hanem az ivós kaukázusi kefirt készítjük, mert mi ezt szeretjük a. legjobban! A kefir egy olyan aludttej, amelyet nem csak tejsavbaktériumok, hanem vele szimbiózisban működő élesztőgombák együtt készítenek. A Kaukázus északi részéről származik, friss tejből, kefirszemcsék hozzákeverésével indítják el az erjedést Jó minőségű kefir készítéséhez tejsavbaktériumok és kefir gomba szükséges. A kefir kellemesen savanykás, enyhén pezsgős érzetű, krémes állagú probiotikus készítmény. Egészséges, könnyen emészthető, helyreállítja a bél normális baktériumflóráját, csökkenti az emésztési zavarokat, erősíti az immunredszert, jó közérzetet biztosít, és nagyon finom. :)

Füszeres sült paradicsom. Pírítósra, de akár tésztára is rakható szósz.

Görög joghurtunk valódi kényeztetés a kanál végén. Hagyományos eljárással készül, hosszan csepegtetve, hogy igazán sűrű, bársonyos állagot kapjunk. Íze telt, enyhén savanykás, mégis harmonikus – pontosan az a fajta joghurt, amit önmagában is élmény fogyasztani. Tökéletes választás friss gyümölccsel, mézzel, granolával, de sós ételekhez, mártásokhoz vagy főzéshez is kiváló. Nincs benne semmi felesleges: csak minőségi tej és gondos odafigyelés. 1db ízesített joghurt = 15dkg  1db natúr joghurt = 20 dkg  

Kecskesajtjainkat friss, 100%-ban teljes kecsketejből készítjük, hogy a legkifinomultabb ínyencek elvárásainak is megfeleljenek. A kecsketej és termékei kiváló antioxidánsok, támogatják az egészséges sejtfejlődést, és az A-vitamin tartalmuk révén jót tesznek a pajzsmirigy működésének. A bennük található B-vitaminok hatékonyan hozzájárulnak az idegrendszer és az izomzat megfelelő működéséhez. Tanyánkon, saját legelőinken tartott kecskéink friss levegőn, nagy gonddal és szeretettel nevelkednek, ami meghozza az eredményét a kimagasló minőségű tej formájában, amelyből sajtjainkat készítjük. Előállítási folyamatunk során teljes mértékben mellőzzük a mesterséges adalékanyagok, színezékek és tartósítószerek használatát. Kecskesajtjaink édes ízük és krémes textúrájuk révén különleges élményt nyújtanak, miközben a gondos tartás és feldolgozás miatt nincs jellegzetes utóízük vagy aromájuk. Ezért azok is kedvelni fogják, akik nem rajonganak a kecsketej ízéért.

Lilahagyma Chutney 220 ml Egy sűrű, fűszeres kísérő, ahol a zöldség találkozik az ecettel és a fűszerekkel. Nem lekvár, nem savanyúság – valahol a kettő között él. Mire való? sült húsok mellé (kiemeli az ízt) sajtokhoz (különösen az érleltekhez) hidegtálakhoz egyszerű kenyér mellé is elég egy kanál   Összetevők: lilahagyma, balzsamecet, só, cukor, kókuszzsír, vörösbor

Egyik legkedvesebb termékem az érett/ érlelt sajtok. A Gerje parti legelő, egy 2 hónapos félkemény sajt, mely a nevét a tavaszi legelőre kihajtott állatok és a tejükből készült érlelt sajtok ízvilága alkotta. Fiatal röglyukas sajttípus érlelése 2-3 hónapig tart. Mivel sajtjaim nyerstejből készülnek és nincs hozzáadott gyári kultúra, így minden gyártás során más és más ízek alkotják, attól függően a tehén éppen mit legel. Vannak kedvenc helyeik! :D  Fogyasztása szobahőn, könnyű nyári borokhoz, friss salátákhoz ajánlott, de kíválóan reszelhető is. 

Szilva Chutney 220 ml Egy sűrű, fűszeres kísérő, ahol a gyümölcs találkozik az ecettel és a fűszerekkel. Nem lekvár, nem savanyúság – valahol a kettő között él. Mire való? sült húsok mellé (kiemeli az ízt) sajtokhoz (különösen az érleltekhez) hidegtálakhoz egyszerű kenyér mellé is elég egy kanál   Összetevők: szilva, hagyma, balzsamecet, gyömbér, mustármag, szegfűszeg, rózsabors, fahéj, fekete bors, só, kókuszzsír

Finom zsenge csemege hagyma

Az üvegbe zárt tavasz! Ha az illatát szereted, az ízét egyenesen imádni fogod! Az akácvirágot jótékony hatása végett, főleg teaként fogyasztják, azonban ízletes szörp is készülhet belőle. Az akácvirág köztudottan jótékony hatású, elsősorban szárítva, teaként fogyasztják. Valószínűleg kevesekben merül fel, hogy ebből is készülhet szörp, pedig tökéletes alapanyag. A fehér akácban található aromás anyagok már a szájban, az ízlelő receptorok ingerlésével meghozzák, javítják az étvágyat.  Kiváló nyákoldó, köhögéscsillapító. Meghűléses betegségek esetén izzasztó hatású is, amely elősegíti a gyorsabb gyógyulást. Kellemes mézes ízű ital, mely hozzájárul a fokozott folyadékbeviteli igény kielégítéséhez. Teája gyomorsav túltengés esetén hatásos, a szörp a cukortartalma miatt erre csak kis mértékben alkalmas.

Picit nagyobb és krémesebb a klasszikus magyar fajtákhoz képest.  Hófehér LEGHORN tyúkjaink új "terméke" – a húsvéti csodák kiindulópontja.     Készülj a legszebb hímes tojásokra a legtisztább alapanyaggal! A mi hófehér tojásaink nem csak gyönyörűen sima héjúak, de tökéletesen felveszik a festéket – legyen az természetes hagymahéj, modern ételfesték vagy gyerekekkel készült vidám minták. Nincs folt, nincs egyenetlenség – csak hófehér vászon a kreativitásodnak! Húsvétra ne kompromisszumot, hanem tökéletes fehér alapot válassz! Most rendelj, és fess belőle mesterműveket!  

Füstölt, felkockázott, vákumfóliázott sertés hús bablevesbe, egytálételekbe.

Méz édes Clery szabadföldi eper

Ha szereted az almát, de nem ismered a fajtákat, vagy csak szereted a változatos ízeket, akkor ezt Neked szól ez az alma válogatás. A csomag minden fajtából 2-3 db-ot fog tartalmazni és hogy kicsit tényleg ismerkedjünk a fajtákkal, külön lesznek csomagolva és feliratozva. 5 féle almát kóstolhatsz így meg: Mutsu - Fajta jellemző: Nagy, édes, lédús és ropogós, kellemesen fűszeres, enyhén savas aromájú téli alma Jonathan - Fajta jellemző: Szép, klasszikusan sárga és piros alma. Kifejezetten erős, savanykás, jellegzetes ízű Jonagold - Fajta jellemző: A Jonathan és Golden keresztezése, nagyszemű, piros alma – olyan, ahogyan azt a mesékben rajzolni szokták. A héja vékony és viaszos, azaz gyönyörű pirosra lehet törölni a pólónkban tízórai előtt. Az íze jellegzetes, erős, mindkét szülő zamatait egyesíti. Idared - Fajta jellemző: Az egyik fele sárga, a másik, ahol nap éri, egybefüggő piros. Az ütődésekre érzékeny. Ez is lédús, jellegzetes ízű, inkább savanykás alma. Az egyik legtovább eltartható fajta, a húsa nagyon lassan puhul.  Golden - Fajta jellemző: Sárgászöld vagy élénk sárga színű, édes, puhább húsú alma. Süteményekbe ideális. A héja vastagabb, úgyhogy a sokan inkább meghámozva fogyasztják. Egy csomag kb 3 kg súlyú, ami kis mértékben változhat!

Igazi ínyenc különlegesség füstölt fürjtojásból, joghurt, vaj és mustár mellett csak sóval egészítjük ki a terméket. Kiváló pirítósra, melegszendvicshez. Kovászos kenyérrel az igazi!  Natúr és metélőhagymás ízesítésben kapható 150 grammos kiszerelésben. A termék mindig frissen készül, de rövid 5-6 napos fogyaszthatósággal, mivel tartósító szert nem tartalmaz. 

Kapirgálós csirkék egészben, a zúza, máj, szív, lábak tisztítva járnak hozzá. A csirkék 1.8-2.2kg súlyúak, a végleges ár súlymérés után lesz valós.  Napos kortól egészen amíg a vásárlóhoz nem kerül konyhakészen mindent én csinálok a minőség garantálása miatt. Extra erőfeszítést teszek, hogy GMO mentes takarmánnyal etessem a csirkéket, így biztosítva a teljes egészséget. A csirkék gyógyszer- és hozamfokózó mentesek. Szabad, kis létszámú lelkiismeretes tartásmód. Mindig frissen gyorsan a vásárlónál.

Snidlinges krémsajt  Selymesen krémes friss sajtunkat finomra vágott snidlinggel készítjük, amely friss, enyhén hagymás karakterével teszi igazán üdévé és harmonikussá minden falatát. Kiváló friss kenyérhez, pirítóshoz, szendvicsekhez vagy mártogatós alapként is. Egyszerű, természetes ízek – kézműves minőségben.

80-as kiőrlésű Varga Frigyes királybúzája® világos királybúzaliszt A királybúza egy ősbúza keresztezés, mely mögött a nemesítői-fejlesztői cél nem volt más, mint a tönköly megszelídítése, fogyaszthatóbbá tétele ⇒ a tönköly kedvezőbb élettani hatásainak keresztezése a felhasználóbarátabb, jobb sütési tulajdonságokkal bíró más, szintén erős búzatípusokkal. általános minőségi jellemzők: fehérjetartalom 14 - 18%; nedves sikér 30 - 38%; terülés 1,5 - 3,5 mm/ó; esésszám 300 - 450 mp formatartó tulajdonságokat kapott, eltérő a fehérjeszerkezete színe sárgás (durumhoz hasonló) közelebb áll a hazai konyha kívánalmaihoz, ízléshez konkrétan egyedi, jellegzetes íze van a királybúzalisztnek önmagában is univerzális; más lisztek, vagy extra sikér stb hozzáadása nélkül is felhasználható mindenre (száraztésztára is) - esetleg kisebb tesztelés, próba szükséges míg az ember kitapasztalja, hogy adott recept egyes hozzávalóiból mi lesz az ideális mennyiség A nemesítő indikatív alapreceptje sima kenyérhez: 1000g királybúzaliszt 650ml víz 12g só 15g élesztő (igen, bármilyen meglepő is lehet, ha megfelelő az élesztő akkor ennyi is elég, szépen meg fog kelni vele a tészta)

Tavasszal csipkés menyasszonyi ruhába öltöznek a bodza bokrok, ez a finom illatú virág szörpünk alapja. A virágból készült ital vízhajtó, emésztést elősegítő, köhögéscsillapító. Számos országban gyógyítják bodzából készült orvosságokkal a herpeszes fertőzés vagy az influenza tüneteit. A virágból készített tea izzasztó hatású. A bodza manapság is számos megfázás és nátha elleni készítmény összetevője. Rutintartalmának köszönhetően a fehér ernyővirágzat érerősítő hatású. Az előállítás során minimális hulladék keletkezik, hiszen a zöldségek héját komposztáljuk! Műanyagmentes eljárással dolgozunk, hiszen a terméket frissen szedett zöldségekből készítjük, tárolni pedig kizárólag rekeszben szoktuk, a termékeinket újrahasználható üvegekbe tesszük, melyeket szelektíven ajánlott gyűjteni. Szezonális zöldségeket, gyümölcsöket dolgozunk fel, ezzel is csökkentve a hűtőszekrények használatát. Minőségi és vegetáriánus (k)enni való, ami tartósítószer és adalékanyag mentes és még a Bolygónak is segítesz vele!

Levendulás akácméz – A természet aromás harmóniája Ez a különleges levendulás akácméz a lágy, tiszta akácméz és az illatos levendula virág varázslatos találkozása egy üvegben. -igazi ínyencség és aromaterápiás élmény egyben. Miért érdemes választani? Különleges ízvilág: Az akácméz természetes édessége harmonikusan olvad össze a levendula finom, virágos aromájával. 100% természetes: Valódi akácmézből és levendulavirágból készült, mesterséges adalékok nélkül. Sokoldalú felhasználás: Teába, süteménybe, joghurtba vagy palacsintára kanalazva is különleges élményt nyújt. Ajándéknak is tökéletes.

Friss fürjtojás Apró, de tápanyagban gazdag fürjtojások, amelyek kiváló minőségűek és mindig frissen szedettek. Különleges ízük és sárgás színük miatt tökéletesek főzéshez, sütéshez vagy akár nyersen, salátákba Összetevők: friss fürjtojás Kiszerelés: 24db Tárolás: hűtve, +2–6°C között, 60napig eltartható 

Tartalma: 8db fehércsokis-mákos madeleine 10db gesztenyés keksz 12db barackos linzer 8db szaftos kókuszkocka 8db csokis sablé

A retek mikrozöld a téli időszak legnépszerűbb mikronövénye. Friss és roppanós, a kifejlett retekre emlékeztet. Enyhén csípős ízével és látványos megjelenésével tűnik ki. Aprókertünk retek mikrozöldje 3 fajtából áll össze: a zöld Daikon, a rózsaszín Red Corall és a vörös Red Rambo/Sango. Ideális salátákba, szendvicsekbe, dekorációként húsok és tészták mellé. A mikrozöldek koncentráltan tartalmazzák a kifejlett növény tápanyagait, egyes kutatások szerint akár 40-szer több tápanyagot is tartalmazhatnak. Vitaminok: Magas A-, B-, C-, E- és K-vitamin tartalom, ami támogatja az immunrendszert és a bőr egészségét Ásványi anyagok: Jelentős mennyiségű kalcium, vas, magnézium, kálium és cink tartalom Fehérje és rost: Kiváló vegán fehérjeforrás, rosttartalma pedig segíti az emésztést és a teltségérzet kialakulását. Antioxidánsok: Flavonoidokban és polifenolokban gazdag, ezek segítenek a gyulladások csökkentésében valamint a szív-érrendszer védelmében Tárolási tippek a maximális frissességért A leszüretelt mikrozöldekjeink megfelelő hűtés mellett általában 4–8 napig maradnak frissek.  Papírtörlő trükk: Helyezz egy száraz papírtörlőt a tárolódoboz aljára és tetejére, hogy felszívja a felesleges párát. Hőmérséklet: Az ideális tárolási hőfok 2–4 °C között van, a hűtő zöldségtároló rekesze a legjobb hely számukra. Szárazon tartás: Soha ne mosd meg őket tárolás előtt, mert a nedvesség gyorsítja a penészedést és a fonnyadást, csak közvetlenül fogyasztás előtt öblítsd le őket. A konyhában rendkívül sokoldalúan alkalmazható: Nyersen: Saláták alapjaként vagy díszítéseként, szendvicsekbe, wrap-ekbe téve. Díszítésként: Krémlevesek (például borsó- vagy brokkolikrémleves) tetejére szórva. Turmixokba: Smoothie-k tápanyagtartalmának növelésére. Kíméletesen hőkezelve: Stir-fry ételekhez vagy tésztákhoz adva az utolsó pillanatban.