A sajtkészítésből visszamaradt friss édes savót felhevítjük citromsavat adunk hozzá és kicsapatjuk a savófehérjét. A tetejéről óvatosan lemerjük és tovább csepegtetjük. Ebből lesz az ordasajt. Túró helyett is kíváló süteményekbe palacsintába. Mivel ez egy édes termék inkább az édes vonalat erősítem ellentétben a túróval. Az orda édesen és sósan is fűszerezhető, mint a képen, viszont natúr ízesítetlen formában kínálom.
Az édes savóhoz felmelegÍtés után citromsavat adok, amitől kicsapódik a savófehérje. Semleges ize miatt kiválló édes és sós tölteléknek egyaránt (túró helyett is).
Natur orda, joghurt, kakaópor, vanilia és citrom hozzáadásával egy igazi desszertkrém. Gyerekek kedvence, ma viszont kaptam egy igazi séf elismerést a termékért.
A kávés ordakrém egy fantasztikus, lágy és selymes desszert, amely a hagyományos friss sajt, az orda enyhén édeskés ízét ötvözi a kávé karakteres aromájával. Mivel az orda textúrája finomra törve kiválóan krémesíthető, egy kis tejszínnel vagy mascarponéval kiegészítve tökéletes pohárkrémet, vagy akár tortatölteléket kapunk.
Az orda ( ricotta) állaga pelyhes, krémes és lágy szerkezetű, íze enyhén édeskés, friss és könnyű. Az őszibarackot lassú présen pürésítettem és fűszerekkel kevertem, kevés cukorral és joghurttal ízesítettem. Magában is könnyű desszert, de töltelékként is kíváló például palacsintába. Csomagolása üvegben, amely 300 forint visszaváltható.
