Túlnőttek rajtunk a mángoldok, így most pár csokorral tudunk Nektek is kínálni. Ez a nem túl ismert, de iszonyatosan sokoldalú és egészséges levélzöldség nálunk 5 színben nő, a csokrokat vegyesen állítjuk össze. 1 csokor 10 nagy levélből áll, kb 10 dkg. Semmit sem permetezünk - őket sem. Műtrágyát sem használunk, gomba- és gilisztakomposzt, valamint mulcs alatt nőnek és virulnak :)
Frissen szedett, vegyszermentesen termelt különféle fejes tépősaláták változó arányban: rukkola, spenót, lollo rosso, baby leaf 100% vegyszermentes zöldségekből hazai termelőtől
A zöldborsó mikrozöld a legízletesebb és legnépszerűbb mikrozöldségek egyike. Intenzív és friss zöldborsó ízével és ropogós textúrájával tűnik ki. Kiváló növényi fehérjeforrás, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mindeközben alacsony kalóriatartalma miatt diétás étrendbe is remekül beilleszthető. A mikrozöldek koncentráltan tartalmazzák a kifejlett növény tápanyagait, egyes kutatások szerint akár 40-szer több tápanyagot is tartalmazhatnak. Vitaminok: Magas A-, B-, C-, E- és K-vitamin tartalom, ami támogatja az immunrendszert és a bőr egészségét Ásványi anyagok: Jelentős mennyiségű kalcium, vas, magnézium, kálium és cink tartalom Fehérje és rost: Kiváló vegán fehérjeforrás, rosttartalma pedig segíti az emésztést és a teltségérzet kialakulását. Antioxidánsok: Flavonoidokban és polifenolokban gazdag, ezek segítenek a gyulladások csökkentésében valamint a szív-érrendszer védelmében Tárolási tippek a maximális frissességért A leszüretelt mikrozöldekjeink megfelelő hűtés mellett általában 4–8 napig maradnak frissek. Papírtörlő trükk: Helyezz egy száraz papírtörlőt a tárolódoboz aljára és tetejére, hogy felszívja a felesleges párát. Hőmérséklet: Az ideális tárolási hőfok 2–4 °C között van, a hűtő zöldségtároló rekesze a legjobb hely számukra. Szárazon tartás: Soha ne mosd meg őket tárolás előtt, mert a nedvesség gyorsítja a penészedést és a fonnyadást, csak közvetlenül fogyasztás előtt öblítsd le őket. A konyhában rendkívül sokoldalúan alkalmazható: Nyersen: Saláták alapjaként vagy díszítéseként, szendvicsekbe, wrap-ekbe téve. Díszítésként: Krémlevesek (például borsó- vagy brokkolikrémleves) tetejére szórva. Turmixokba: Smoothie-k tápanyagtartalmának növelésére. Kíméletesen hőkezelve: Stir-fry ételekhez vagy tésztákhoz adva az utolsó pillanatban.
