Nevét az otello szőlő lekvárja és a rózsa formájú lágysajtról kapta. Francia típusú lágysajt amit nem forgatok, ettől lesz a közepén egy mélyedés a lekvár számára. Kapott még egy rúzs kúltúrát, amitől narancsos színek jelennek meg a sajt felületén. Intenzív fűszeres aroma és illat, szinte kenhető krémes állag jellemzi.
Lepd meg szeretteidet egy igazán különleges, kézműves sajtválogatással! Bronz válogatás – 5500 Ft (~60dkg) Füstölt Scamorza, Füstölt parenyica, Lilahagymás gomolya, Kécskei Csemege félkemény Ezüst válogatás – 6500 Ft (~70dkg) Bronz tartalma + Tiszavirág Gouda típusú félkemény Arany válogatás – 7900 Ft (~80dkg) Ezüst tartalma + Ókécskei hegyvidéki típusú félkemény Sajtfanatikus csomag – 9 500 Ft – a vérbeli ínyenceknek! (~100dkg) Arany tartalma + a sajtjaink királynője: Black Lemon Gouda Előfordulhat, hogy érlelt sajtjainkból hiány alakulhat ki. Erről minden vásárlót értesítünk és cserét ajánlunk.
Bükkfán füstölt Parenyica Kézzel formázott, füstölt parenyica sajtunk jellegzetes, enyhén sós ízét a természetes füstölés teszi különlegessé. Hidegtálak, borkorcsolyák kedvelt eleme. 1db sajt ~20dkg Az ár mérés után kerül pontosan meghatározásra.
Kézzel formázott, füstölt parenyica sajtunk jellegzetes, enyhén sós ízét a természetes füstölés teszi különlegessé. Most snídlinges kivitelben is elhoztuk nektek, mivel piacainkon nagy közönség kedvenc. Hidegtálak, borkorcsolyák kedvelt eleme. 1 sajt ~ 20dkg Az ár mérés után kerül pontosan meghatározásra.
Füstölt gomolya sajt Gomolya sajtunk hagyományos eljárással bükkfán füstölve készül, mely telt, karakteres ízt és enyhén barnás kérget ad a sajtnak. Kiváló hidegtálakhoz vagy friss kenyérrel fogyasztva. 1db sajt ~25dkg Pontos ár mérés után kalkulálható.
Teljes tehén tejből készült, sós lében érlelt friss sajt. Adalék- és tartósítószer mentes. Kb. 15-20 dkg/db, a pontos ár a súlymérés után kerül kiszámításra. A terméket vákuum csomagolásban szállítjuk. Felbontás után 10 %-os sólében (pl: 500 ml víz, 55 gr jódmentes só) hosszan eltartható.
Kellemesen lágy, enyhén diós ízvilágú, sokoldalúan felhasználható sajt fokhagymával ízesítve. 1db sajt ~20dkg (több darab esetén egyben vágjuk le!) Pontos ár mérés után kalkulálható.
Kecskesajtjainkat friss, 100%-ban teljes kecsketejből készítjük, hogy a legkifinomultabb ínyencek elvárásainak is megfeleljenek. A kecsketej és termékei kiváló antioxidánsok, támogatják az egészséges sejtfejlődést, és az A-vitamin tartalmuk révén jót tesznek a pajzsmirigy működésének. A bennük található B-vitaminok hatékonyan hozzájárulnak az idegrendszer és az izomzat megfelelő működéséhez. Tanyánkon, saját legelőinken tartott kecskéink friss levegőn, nagy gonddal és szeretettel nevelkednek, ami meghozza az eredményét a kimagasló minőségű tej formájában, amelyből sajtjainkat készítjük. Előállítási folyamatunk során teljes mértékben mellőzzük a mesterséges adalékanyagok, színezékek és tartósítószerek használatát. Kecskesajtjaink édes ízük és krémes textúrájuk révén különleges élményt nyújtanak, miközben a gondos tartás és feldolgozás miatt nincs jellegzetes utóízük vagy aromájuk. Ezért azok is kedvelni fogják, akik nem rajonganak a kecsketej ízéért.
Friss sajt rövid ideig érlelt fűszerekkel ízesített félkemény sajt. Ez most beérett, 3 hetes reszelhető gomolya. A fűszerkömény jótékony hatással van az emésztésre, és egyéb kedvező tulajdonságai mellett az egyik kedvenc fűszerem.
Friss sajt rövid ideig érlelt fűszerekkel ízesített félkemény sajt. Ez most beérett 3 hetes reszelhető gomolya. A hagymák közül a lilahagyma egy kellemes ízes fűszer, amit a gomolya különösen kedvel. A néhány hetes éréssel a hagyma lágyul kellemesebb aromát ad a sajtnak.
Egyik legkedvesebb termékem az érett/ érlelt sajtok. A Gerje parti legelő, egy 2 hónapos félkemény sajt, mely a nevét a tavaszi legelőre kihajtott állatok és a tejükből készült érlelt sajtok ízvilága alkotta. Fiatal röglyukas sajttípus érlelése 2-3 hónapig tart. Mivel sajtjaim nyerstejből készülnek és nincs hozzáadott gyári kultúra, így minden gyártás során más és más ízek alkotják, attól függően a tehén éppen mit legel. Vannak kedvenc helyeik! :D Fogyasztása szobahőn, könnyű nyári borokhoz, friss salátákhoz ajánlott, de kíválóan reszelhető is.
Teljes tehén tejből készült magas olvadáspontú sajt, ami grillezéskor vagy sütéskor nem olvad el. Nem kell megvárni a grill szezont, zsiradék hozzáadása nélkül, száraz serpenyőben is süthető. Adalék- és tartósítószer mentes. Kb. 18-22 dkg/db, a pontos ár a súlymérés után kerül kiszámításra. A terméket vákuum csomagolásban szállítjuk. Egy csomagban két sajt tallér van.
