Az áfonyás krémméz egy különleges, selymes állagú mézkészítmény, amely a természetes méz és a liofilizált (fagyasztva szárított) áfonya harmonikus keveréke. A krémméz technológiának köszönhetően a méz finom, kenhető állagot kap, nem kristályosodik durván, hanem sima és krémes marad. Hogyan készül? A krémmézet töbszöri keveréssel állítlyuk elő, amely során a méz apró kristályszerkezetet kap. Ehhez adlyuk a por állagú áfonyát, amely: természetes színt ad (gyönyörű lilás árnyalat), enyhén savanykás, gyümölcsös ízt biztosít, megőrzi az áfonya értékes antioxidánsait. Ízvilág Édes, de nem túlzó Finoman gyümölcsös Enyhén savanykás utóíz Krémesen olvad a szájban.
Az áfonyás krémméz egy különleges, selymes állagú mézkészítmény, amely a természetes méz és a liofilizált (fagyasztva szárított) áfonya harmonikus keveréke. A krémméz technológiának köszönhetően a méz finom, kenhető állagot kap, nem kristályosodik durván, hanem sima és krémes marad. Hogyan készül? A krémmézet töbszöri keveréssel állítlyuk elő, amely során a méz apró kristályszerkezetet kap. Ehhez adlyuk a por állagú áfonyát, amely: természetes színt ad (gyönyörű lilás árnyalat), enyhén savanykás, gyümölcsös ízt biztosít, megőrzi az áfonya értékes antioxidánsait. Ízvilág Édes, de nem túlzó Finoman gyümölcsös Enyhén savanykás utóíz Krémesen olvad a szájban.
Egy világszerte ismert és kedvelt, magyar hungarikumnak számító mézfajta, amelyet a méhek az akácfa (Robinia pseudoacacia) virágainak nektárjából gyűjtenek május elején. Fő jellemzői közé tartozik a világos szín, a lágy ízvilág és a lassú kristályosodás. Főbb jellemzői: Szín és állag: Általában kristálytiszta, nagyon világos, esetenként enyhén zöldes vagy sárgás árnyalatú. Magas gyümölcscukor (fruktóz) tartalma miatt rendkívül lassan kristályosodik, akár 1-2 évig is folyékony marad, ami sokak számára vonzóvá teszi. Íz és illat: Harmonikus, lágy ízvilágú, enyhe illatú méz, amely nem nyomja el az ételek vagy italok eredeti aromáját, ezért kiváló, semleges édesítőszer. Összetétel: Gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, káliumban, nátriumban, vasban, kénben és rézben, valamint A, B1, B2, B6, C és H vitaminokat is tartalmaz. Egészségügyi hatásai és felhasználása: Immunerősítés és méregtelenítés: Erősíti az immunrendszert és segíti a szervezet méregtelenítését. Légúti panaszok: Felső légúti megbetegedések, köhögés és asztma esetén is alkalmazzák a tünetek enyhítésére. Gyomorsavtúltengés: Enyhe savtartalma miatt gyomorsavtúltengésben szenvedők is fogyaszthatják. Vércukorszint: Alacsonyabb glikémiás indexe miatt (kis mennyiségben) a cukorbetegek is használhatják édesítésre, de fogyasztása előtt mindenképp konzultáljanak orvosukkal.
Egy világszerte ismert és kedvelt, magyar hungarikumnak számító mézfajta, amelyet a méhek az akácfa (Robinia pseudoacacia) virágainak nektárjából gyűjtenek május elején. Fő jellemzői közé tartozik a világos szín, a lágy ízvilág és a lassú kristályosodás. Főbb jellemzői: Szín és állag: Általában kristálytiszta, nagyon világos, esetenként enyhén zöldes vagy sárgás árnyalatú. Magas gyümölcscukor (fruktóz) tartalma miatt rendkívül lassan kristályosodik, akár 1-2 évig is folyékony marad, ami sokak számára vonzóvá teszi. Íz és illat: Harmonikus, lágy ízvilágú, enyhe illatú méz, amely nem nyomja el az ételek vagy italok eredeti aromáját, ezért kiváló, semleges édesítőszer. Összetétel: Gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, káliumban, nátriumban, vasban, kénben és rézben, valamint A, B1, B2, B6, C és H vitaminokat is tartalmaz. Egészségügyi hatásai és felhasználása: Immunerősítés és méregtelenítés: Erősíti az immunrendszert és segíti a szervezet méregtelenítését. Légúti panaszok: Felső légúti megbetegedések, köhögés és asztma esetén is alkalmazzák a tünetek enyhítésére. Gyomorsavtúltengés: Enyhe savtartalma miatt gyomorsavtúltengésben szenvedők is fogyaszthatják. Vércukorszint: Alacsonyabb glikémiás indexe miatt (kis mennyiségben) a cukorbetegek is használhatják édesítésre, de fogyasztása előtt mindenképp konzultáljanak orvosukkal.
Az Akácméz a legnépszerűbb hazai mézfajta. Magyarországon kiváló minősége miatt hungarikumnak számít. Jellemzői: • Lágy, édes kevésbé savas méz • Színe a színtelentől egészen enyhén sárgás árnyalatig terjedhet. • Jelentős gyümölcscukor tartalma miatt sokáig folyékony marad. (Lassan kristályosodik.) Felhasználása: • Kiválóan alkalmas italok (tea, limonádé) ízesítésére. • Köhögés és torokgyulladás ellen, fertőtlenítő hatású Egészségügyi előnyök: Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Segíthet torokfájás, köhögés és gyomorpanaszok esetén. Felhasználás: Fogyasztható önmagában, teában, süteményekben, joghurtban és salátaöntetekben is. Kiválóan alkalmas édesítésre, mivel nem változtatja meg jelentősen az ételek ízét.
Az Akácméz a legnépszerűbb hazai mézfajta. Magyarországon kiváló minősége miatt hungarikumnak számít. Jellemzői: • Lágy, édes kevésbé savas méz • Színe a színtelentől egészen enyhén sárgás árnyalatig terjedhet. • Jelentős gyümölcscukor tartalma miatt sokáig folyékony marad. (Lassan kristályosodik.) Felhasználása: • Kiválóan alkalmas italok (tea, limonádé) ízesítésére. • Köhögés és torokgyulladás ellen, fertőtlenítő hatású Egészségügyi előnyök: Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Segíthet torokfájás, köhögés és gyomorpanaszok esetén. Felhasználás: Fogyasztható önmagában, teában, süteményekben, joghurtban és salátaöntetekben is. Kiválóan alkalmas édesítésre, mivel nem változtatja meg jelentősen az ételek ízét.
Hársméz Kellemes frisstő zamatú méz igazi "csemege". Sütésre, főzésre és italok ízesítésére kiválóan alkalmas. Emellett használható még, görcsoldásra, álmatlanság esetén, megfázásra és hörghurutos betegségek kezelésre. Egészségügyi előnyök: Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Segíthet torokfájás, köhögés és megfázás esetén. Nyugtató hatása is ismert. Felhasználás: Fogyasztható önmagában, teában, süteményekben, joghurtban és salátaöntetekben is. Kiválóan alkalmas édesítésre, mivel különleges íze gazdagítja az ételeket és italokat.
Hársméz Kellemes frisstő zamatú méz igazi "csemege". Sütésre, főzésre és italok ízesítésére kiválóan alkalmas. Emellett használható még, görcsoldásra, álmatlanság esetén, megfázásra és hörghurutos betegségek kezelésre. Egészségügyi előnyök: Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Segíthet torokfájás, köhögés és megfázás esetén. Nyugtató hatása is ismert. Felhasználás: Fogyasztható önmagában, teában, süteményekben, joghurtban és salátaöntetekben is. Kiválóan alkalmas édesítésre, mivel különleges íze gazdagítja az ételeket és italokat.
Selyemfűméz (vaddohány méz) Hasonlóan az akácmézhez a selyemfűméz is nehezen kristályosodó fajta. Fűszeres illata és jellegzetes zamata miatt igen közkedvelt "csemege". Ritkasága miatt kevés helyen ismerik a világon. Kiváló gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Valamint közkedvelt ételízesítő.
Selyemfűméz (vaddohány méz) Hasonlóan az akácmézhez a selyemfűméz is nehezen kristályosodó fajta. Fűszeres illata és jellegzetes zamata miatt igen közkedvelt "csemege". Ritkasága miatt kevés helyen ismerik a világon. Kiváló gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Valamint közkedvelt ételízesítő.
Hársméz Egy értékes, aromás fajtaméz, amely a hársfavirág nektárjából készül. Különleges íze és számos gyógyhatása miatt népszerű. Jellemzői: Szín: Színe változatos, a világossárgától a borostyánsárgáig vagy akár a középbarnáig terjedhet, a gyűjtés idejétől és a pontos virágforrástól függően. Íz és illat: Íze karakteres, határozott, enyhén kesernyés utóízzel, illata pedig intenzív, a hársfavirágra emlékeztető. Állag: Viszonylag nehezen kristályosodik, ami a minőségét nem befolyásolja. Nektártermelés: A hársfák szeszélyes mézelők, a legtöbb nektár éjfél és reggel 6 óra között termelődik a virágokban. A hársmézet évszázadok óta használják a népi gyógyászatban különféle panaszok enyhítésére. Légúti betegségek: Kiválóan alkalmazható megfázás, köhögés, torokfájás és hörghurut esetén, természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően. Nyugtató hatás: Nyugtató tulajdonsága miatt ajánlott idegesség és álmatlanság ellen, segítheti a pihentető alvást. Emésztés: Prebiotikus hatásával nyugtatja a gyomrot, enyhítheti a gyomorsav-túltermelést és a gyomorpanaszokat. Egyéb: Kolin tartalmának köszönhetően gátolja a zsírlerakódást és az érelmeszesedést, emellett lázas betegségek tüneteit és a reuma okozta panaszokat is enyhítheti.
Hársméz Egy értékes, aromás fajtaméz, amely a hársfavirág nektárjából készül. Különleges íze és számos gyógyhatása miatt népszerű. Jellemzői: Szín: Színe változatos, a világossárgától a borostyánsárgáig vagy akár a középbarnáig terjedhet, a gyűjtés idejétől és a pontos virágforrástól függően. Íz és illat: Íze karakteres, határozott, enyhén kesernyés utóízzel, illata pedig intenzív, a hársfavirágra emlékeztető. Állag: Viszonylag nehezen kristályosodik, ami a minőségét nem befolyásolja. Nektártermelés: A hársfák szeszélyes mézelők, a legtöbb nektár éjfél és reggel 6 óra között termelődik a virágokban. A hársmézet évszázadok óta használják a népi gyógyászatban különféle panaszok enyhítésére. Légúti betegségek: Kiválóan alkalmazható megfázás, köhögés, torokfájás és hörghurut esetén, természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően. Nyugtató hatás: Nyugtató tulajdonsága miatt ajánlott idegesség és álmatlanság ellen, segítheti a pihentető alvást. Emésztés: Prebiotikus hatásával nyugtatja a gyomrot, enyhítheti a gyomorsav-túltermelést és a gyomorpanaszokat. Egyéb: Kolin tartalmának köszönhetően gátolja a zsírlerakódást és az érelmeszesedést, emellett lázas betegségek tüneteit és a reuma okozta panaszokat is enyhítheti.
