A gyömbéres krémméz egy különleges, selymes állagú mézkészítmény, amely a természetes Repceméz és a liofilizált (fagyasztva szárított) Gyömbér harmonikus keveréke.
A krémméz technológiának köszönhetően a méz finom, kenhető állagot kap, nem kristályosodik durván, hanem sima és krémes marad.
Hogyan készül? A krémmézet töbszöri keveréssel állítlyuk elő, amely során a méz apró kristályszerkezetet kap. Ehhez adlyuk a por állagú gyömbért.
Selyemfűméz (vaddohány méz) Hasonlóan az akácmézhez a selyemfűméz is nehezen kristályosodó fajta. Fűszeres illata és jellegzetes zamata miatt igen közkedvelt "csemege". Ritkasága miatt kevés helyen ismerik a világon. Kiváló gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Valamint közkedvelt ételízesítő.
