A napraforgóméz a legnagyobb mennyiségben termelt fajtaméz Magyarországon, sokoldalú természetes édesítőnek számít.
- Megjelenése és íze: Színe mélyebb aranysárga vagy narancssárga. Íze karakteres, aromás, enyhén savas-fanyar, de nagyon kellemes.
- Kristályosodás: Ez a mézfajta nagyon gyorsan kristályosodik. Ilyenkor színe krémszínűre vagy citromsárgára változik, állaga pedig zsírszerűvé válik. Ez természetes folyamat, nem a minőség romlását jelzi.
- Sütés-főzés: Sütéshez ez a legalkalmasabb méz, mert intenzív íze a hő hatására is megmarad, és szép barna színt ad a tésztáknak (például mézeskalácsnak).
Gyógyhatásai:
- Prosztata- és húgyúti panaszok: A népi gyógyászatban elsősorban a férfiak mézeként ismerik, mivel jótékonyan hat a prosztatagyulladásra.
- Fertőtlenítő hatás: Erős baktériumölő tulajdonságokkal bír.
- Savtúltengés: Enyhén savas kémhatása miatt gyomorsav-túltengés esetén is gyakran ajánlják.
- Koleszterinszint: Rendszeres fogyasztása segíthet a koleszterinszint normalizálásában.
Felhasználása:
A napraforgóméz a legnagyobb mennyiségben termelt fajtaméz Magyarországon, sokoldalú természetes édesítőnek számít.
- Megjelenése és íze: Színe mélyebb aranysárga vagy narancssárga. Íze karakteres, aromás, enyhén savas-fanyar, de nagyon kellemes.
- Kristályosodás: Ez a mézfajta nagyon gyorsan kristályosodik. Ilyenkor színe krémszínűre vagy citromsárgára változik, állaga pedig zsírszerűvé válik. Ez természetes folyamat, nem a minőség romlását jelzi.
- Sütés-főzés: Sütéshez ez a legalkalmasabb méz, mert intenzív íze a hő hatására is megmarad, és szép barna színt ad a tésztáknak (például mézeskalácsnak).
Gyógyhatásai:
- Prosztata- és húgyúti panaszok: A népi gyógyászatban elsősorban a férfiak mézeként ismerik, mivel jótékonyan hat a prosztatagyulladásra.
- Fertőtlenítő hatás: Erős baktériumölő tulajdonságokkal bír.
- Savtúltengés: Enyhén savas kémhatása miatt gyomorsav-túltengés esetén is gyakran ajánlják.
- Koleszterinszint: Rendszeres fogyasztása segíthet a koleszterinszint normalizálásában.
Felhasználása:
Kiváló teába, kávéba vagy vajas kenyérre. Gyors kristályosodása miatt a „krémméz” alapanyaga is gyakran napraforgó. Ha folyékony állapotban szeretné használni, 45 fokos vízfürdőben óvatosan felmelegíthető.
