Friss sajt rövid ideig érlelt fűszerekkel ízesített félkemény sajt. Ez most beérett 3 hetes reszelhető gomolya. A hagymák közül a lilahagyma egy kellemes ízes fűszer, amit a gomolya különösen kedvel. A néhány hetes éréssel a hagyma lágyul kellemesebb aromát ad a sajtnak.
Legelő Jersey tehenek téjéből készült teljes tejtermék hozzáadott friss chilivel és sóval. A füstölés helyben hideg füsttel történik. Hűtést igényel. 4-5 nap a fogyaszthatóság felbontás után. Adalék és tartósitószer mentes. A készlet 1 kg amit a kÍvánt mennyiségben vákuum csomagolok, Így ennek megfelelően az ár igy kerül kiszámitásra.
Legelő Jersey tehenek téjéből készült teljes tejtermék hozzáadott sóval. A füstölés helyben hideg füsttel történik. Hűtést igényel. 4-5 nap a fogyaszthatóság felbontás után. Adalék és tartósitószer mentes. A készlet 1 kg amit a kÍvánt mennyiségben vákuum csomagolok, Így ennek megfelelően az ár igy kerül kiszámitásra.
Egyik legkedvesebb termékem az érett/ érlelt sajtok. A Gerje parti legelő, egy 2 hónapos félkemény sajt, mely a nevét a tavaszi legelőre kihajtott állatok és a tejükből készült érlelt sajtok ízvilága alkotta. Fiatal röglyukas sajttípus érlelése 2-3 hónapig tart. Mivel sajtjaim nyerstejből készülnek és nincs hozzáadott gyári kultúra, így minden gyártás során más és más ízek alkotják, attól függően a tehén éppen mit legel. Vannak kedvenc helyeik! :D Fogyasztása szobahőn, könnyű nyári borokhoz, friss salátákhoz ajánlott, de kíválóan reszelhető is.
Teljes tehén tejből készült friss sajt. Adalék- és tartósítószer mentes. Kb. 20-25 dkg/db, a pontos ár a súlymérés után kerül kiszámításra. A terméket vákuum csomagolásban szállítjuk.
Görög joghurtunk valódi kényeztetés a kanál végén. Hagyományos eljárással készül, hosszan csepegtetve, hogy igazán sűrű, bársonyos állagot kapjunk. Íze telt, enyhén savanykás, mégis harmonikus – pontosan az a fajta joghurt, amit önmagában is élmény fogyasztani. Tökéletes választás friss gyümölccsel, mézzel, granolával, de sós ételekhez, mártásokhoz vagy főzéshez is kiváló. Nincs benne semmi felesleges: csak minőségi tej és gondos odafigyelés. 1db ízesített joghurt = 20dkg 1db natúr joghurt = 20 dkg
Teljes tehén tejből készült magas olvadáspontú sajt, ami grillezéskor vagy sütéskor nem olvad el. Nem kell megvárni a grill szezont, zsiradék hozzáadása nélkül, száraz serpenyőben is süthető. Adalék- és tartósítószer mentes. Kb. 18-22 dkg/db, a pontos ár a súlymérés után kerül kiszámításra. A terméket vákuum csomagolásban szállítjuk. Egy csomagban két sajt tallér van.
A grillsajt a nyár nagy kedvence, de én bármikor szeretem, akár a reggeli tojáshoz és a Húsvéti sonkához. Friss sajt elkészítése után a szeleteket megfőzöm és lehűtöm. A hőkezelés hatására sütéskor a még benne lévő savó karamelizálódik enyhén édes ízt kap. Sütés közben sóval borssal fűszerezem, serpenyőben aranybarnára pirítva sok tavaszi salátával kiváló bármely étkezéshez.
Jalapeñós gomolya sajt Friss gomolya sajtunk csípős jalapeñóval készül, amely pikáns, határozott ízt kölcsönöz a lágy állagú sajtnak. Ajánljuk azoknak, akik kedvelik az enyhén csípős különlegességeket. 1db sajt ~25dkg Pontos ár mérés után kalkulálható.
Teljes tehén tejből készült savanyított tejtermék. Adalék- és tartósítószer mentes. A terméket 250 ml kiszerelésben, cseppmentes fedeles pohárban szállítjuk.
Határozottan próbatermék, és nagyon várom a visszejelzéseket, íz és állag tekintetében. Enyhén savanykás ízvilág, inkább ivójoghurt, de jól illenek hozzá a szezonális friss gyümölcsök. A kecske akkor tiszta ha szabad és maga választhatja ki a megfelelő legelni valókat. Mi ebben hiszünk. Hamarosan készül majd kecske camembert és francia típusú lágy kecskesajt is.
Kellemesen lágy, enyhén diós ízvilágú, sokoldalúan felhasználható sajt a mindennapokra. 1db sajt ~20dkg (több darab esetén egyben vágjuk le!) Pontos ár mérés után kalkulálható.
