A napraforgóméz a legnagyobb mennyiségben termelt fajtaméz Magyarországon, sokoldalú természetes édesítőnek számít. Megjelenése és íze: Színe mélyebb aranysárga vagy narancssárga. Íze karakteres, aromás, enyhén savas-fanyar, de nagyon kellemes. Kristályosodás: Ez a mézfajta nagyon gyorsan kristályosodik. Ilyenkor színe krémszínűre vagy citromsárgára változik, állaga pedig zsírszerűvé válik. Ez természetes folyamat, nem a minőség romlását jelzi. Sütés-főzés: Sütéshez ez a legalkalmasabb méz, mert intenzív íze a hő hatására is megmarad, és szép barna színt ad a tésztáknak (például mézeskalácsnak). Gyógyhatásai: Prosztata- és húgyúti panaszok: A népi gyógyászatban elsősorban a férfiak mézeként ismerik, mivel jótékonyan hat a prosztatagyulladásra. Fertőtlenítő hatás: Erős baktériumölő tulajdonságokkal bír. Savtúltengés: Enyhén savas kémhatása miatt gyomorsav-túltengés esetén is gyakran ajánlják. Koleszterinszint: Rendszeres fogyasztása segíthet a koleszterinszint normalizálásában. Felhasználása: Kiváló teába, kávéba vagy vajas kenyérre. Gyors kristályosodása miatt a „krémméz” alapanyaga is gyakran napraforgó. Ha folyékony állapotban szeretné használni, 45 fokos vízfürdőben óvatosan felmelegíthető.
