Mangó alapú currys chiliszósz, saját kertünkben nevelt vegyszermentes chiliből.
Ez a népszerű chutney nem véletlenül klasszikus, ugyanis a szabadföldben termett, vegyszermentes lilahagyma alapot kiválóan egészíti ki a vörösbor pikáns zamata, lecsengésül pedig a szilvalekvár és a kakukkfű teszi teljessé az élményt. Kellemes, selymes ízvilága tökéletes kísérője lehet egy szaftos burgernek, (egyszer kötelező kipróbálnotok kecskével - kacsint - ) de különleges zamata feldob akár egy szelet pirítóst vagy egy ízletes grillsajtot is! Az előállítás során minimális hulladék keletkezik, hiszen a zöldségek héját komposztáljuk! Műanyagmentes eljárással dolgozunk, hiszen a terméket frissen szedett zöldségekből készítjük, tárolni pedig kizárólag rekeszben szoktuk, a termékeinket újrahasználható üvegekbe tesszük, melyeket szelektíven ajánlott gyűjteni. Szezonális zöldségeket, gyümölcsöket dolgozunk fel, ezzel is csökkentve a hűtőszekrények használatát. Minőségi és vegetáriánus (k)enni való, ami tartósítószer és adalékanyag mentes és még a Bolygónak is segítesz vele!
Kápia paprikából készült füszeres krém. Grill húsokhoz, piritóshoz, tésztához.
Saját kertünkbe termellt szilvából készült chiliszósz, mely annyira szilvás, hogy akár egy túrógombóc mellé is ideális annak, aki szereti, ha csíp.
Felejtsd el a hagyományos krémeket! Ez a különlegesség a tejsavas erjesztéssel (fermentálással) készült sárgarépa erejét használja fel, hogy egyedülállóan friss, enyhén pikáns és rendkívül egészséges élményt nyújtson. Mitől különleges? Probiotikus erő: A fermentált répa milliárdnyi jótékony tejsavbaktériumot tartalmaz, amelyek támogatják a bélflóra egyensúlyát és az immunrendszert. Természetes savanyúság: Nincs szükség ecetre vagy mesterséges ízfokozókra; a fermentáció során kialakuló selymesen fanyar íz tökéletesen harmonizál a répa édességével. Könnyű emészthetőség: Az erjesztési folyamat során a zöldség rostjai „előemésztődnek”, így a szervezet számára könnyebben feldolgozhatóvá válnak a benne lévő tápanyagok. Gasztro-tipp: A fermentált répa savanykás - fűszeres karaktere miatt ez a krém kiválóan illik sült húsok mellé köret-kiegészítőként, vagy egyszerűen vajas pirítóson, hogy a tiszta, fermentált ízek domináljanak.
A sütőtök klasszikus formában, sütve, párolva, krémlevesnek, sütibe, ivólének is nagyon finom és egészséges, azonban fermentálva egy egészen másmilyen karakterű ízt kapunk. Nem mellesleg, egy egészségesebb alternatíva lehet, ugyanis fermentálás során nem alkalmazunk hőkezelést, így minden hasznos tápanyag, vitamin és nyomelem elérhető marad szervezetünk számára. Szendvicskrémünk savanykás ízvilágú kicsit hagymás pikáns feltét bármely ínyenc reggelije mellé. Az előállítás során minimális hulladék keletkezik, hiszen a zöldségek héját komposztáljuk! Műanyagmentes eljárással dolgozunk, hiszen a terméket frissen szedett zöldségekből készítjük, tárolni pedig kizárólag rekeszben szoktuk, a termékeinket újrahasználható üvegekbe tesszük, melyeket szelektíven ajánlott gyűjteni. Szezonális zöldségeket, gyümölcsöket dolgozunk fel, ezzel is csökkentve a hűtőszekrények használatát. Minőségi és vegetáriánus (k)enni való, ami tartósítószer és adalékanyag mentes és még a Bolygónak is segítesz vele!
