Puha kovászos tészta, tele kakaó töltelékkel, amitől garantáltan csupa csoki leszel
Egy igazi klasszikus. Roppanós tészta, kakaós töltelék porcukorral meghintve. Eheted kívülről befele, vagy fordítva, esetleg szimplán keresztbe is haraphatod, sőt szét is tekerheted. Bárhogy is eszed, biztosan megidézi a gyermekkorod.
Egy igazi skandináv finomság. Puha kovászos tészta, kardamommal fűszerezve, aminek receptjéért egészen Koppenhágáig mentünk.
Kenyereinket válogatott vegyszermentes lisztekből készítjük, ahogy régen is: liszt, víz, só és természetes kovász- semmi több. Számunkra fontos az adalékanyag mentes étkezés, a tudatos visszatérés az átlátható gazda-molnár-pék értéklánchoz, hogy pontosan tudd mi kerül az asztalodra. Idő, türelem és gondos odafigyelés- ez adja kenyereink valódi ízét és értékét. 2025-ben a kovászos pékségek legrangosabb eseményén ezüst minősítést nyert.
Kenyereinket válogatott vegyszermentes lisztekből készítjük, ahogy régen is: liszt, víz, só és természetes kovász- semmi több. Számunkra fontos az adalékanyag mentes étkezés, a tudatos visszatérés átlátható gazda-molnár-pék értékláchoz, hogy pontosan tudd mi kerül az asztalodra. Idő, türelem és gondos odafigyelés- ez adja kenyereink valódi ízét és értékét. Díjnyertes kenyerünk kezdetek óta az egyik legnépszerűbb termékünk. Megvan benne a klasszik kovászos kenyér íz, de kicsit édeskésebb vajasabb hatása van. A legjobb benne, hogy minimálisan emeli a vércukorszintet, így akár a kettes típusú cukorbetegek is fogyaszthatják, de különböző diétákba is passzol.
Petra kenyér kívül belül mákosan. Egyszerűen hangzik, de nagyszerűen ízlelődik. /Szezonalitásából fakadóan csak néhány hétig lesz elérhető/ Összetevők: Mák, liszt, édesburgonya, burgonya, só, víz, kovász
A szerda 6 óra után leadott rendeléseket sajnos nem biztos hogy maradéktalanul tudom teljesíteni mindig, mert ekkorra már adott a beetetett kovász mennyisége. Lassú, vadkovászolt, édes kalács tésztába fonódott házilag kandírozott bio narancs és étcsoki darabok alkotják ezt az igencsak fincsire sikeredett kovászos kis pajtást. Összetevők: cukor, tej, búzaliszt, tojás, bio citromhéj, só, kovász, vanília, bio narancs, étcsokoládé
Hosszú, vadkovászos eljárással készült fehér kenyér, amit egy kevés burgonya püré tesz még puhábbá a ropogós felszín alatt. Mivel semmilyen adalékanyagot nem használok, így zöldségekkel igyekszem elérni a legfinomabb kenyér szerkezetet, ami ez esetben a burgonya/ batáta, de ez ízében és textúrájában sem markánsan észrevehető. Összetevők: Búzaliszt, víz, só, édesburgonya püré, kovász
Vadkovászos rozsos cipó. A rozsos kifejezés azt jelent, hogy tartalmaz rozs lisztet a kenyér, azonban sokszor az arányok nem kerülnek feltüntetésre, de a tisztánlátás végett kicsomagolom ezt a zsákbamacskát: mi 55% bio rozsliszt és 45% sima bl80 liszt keverékéből és pluszba hozzáadott napraforgó magból készítjük a rozsos cipót (a magyar élelmiszerkönyv 30% rozslisztet ír elő) Összetevők: rozs liszt, bl80 liszt, víz, só, kovász, napraforgómag
A szombati asztaltársaságok slágere Leveles tészta sajttal megszórva és ropogósra sütve
